里山の景色を眺めながら、ゆっくりとした時間の流れを楽しめる里山カフェ「分福茶釜」。

 

コンセプトは「レトロモダンとレガシイ」です。築200年の古民家を使って昭和初期のカフェをイメージしたのでレトロ感は満載です。裸電球を思わせるLED照明などモダンな仕掛けもあります。レガシイはもちろんカフェで灯る「岩穴の火」です。

 

コーヒー豆はブラジルの森林の中で自然栽培された無農薬の「森のコーヒー」を使います。また、ジェズヴェ(銅のヒシャク鍋)を使って淹れる古典的・伝統的なトルココーヒーもあります。軽食にはウズベキスタンのパン、インドネシアの鶏肉スープなどハラールフードを用意しました。

 

店内には「まんが日本昔ばなし」の演出・作品に長年にわたって担当した又野龍也氏のギャラリーも併設されています。

 

自然栽培の森のコーヒー、ジェズヴェで淹れるトルココーヒー、ハラールフードなど店主こだわりのメニューをご用意して、皆様のご来店をお待ちしております。

■ 営業日:金、土、日、祝祭日(月、木については現在のところ未定)

■ 定休日:火、水

■ 営業時間:10:00~16:00

里山の風景を鑑賞しながら、トルココーヒーはいかがですか?

又野龍也氏が描いた岩穴の風景や物語の原画を直接鑑賞できます。

「まんが日本昔ばなし」ファンにはたまらない空間です。

■ 森のコーヒー(ストレート)

ブラジルの森のなかで無農薬・有機栽培されたコーヒー豆を使ったストレートコーヒーです。芳醇な酸味とやわらかな甘み、豊かなコクが特徴です。

■ 里山コーヒー(ブレンド)

ブラジル、パプアニューギニアなどの豆をブレンドし、ハイローストで仕上げています。苦みと酸味のバランスが良く、甘いアロマとすっきりした後味を楽しめます。

■ トルココーヒー(要予約)

コーヒーフィルターが発明される以前に飲まれていた古典的コーヒーです。深く焙煎し、超微細に挽いたコーヒー豆に数種類のハーブを加えて、ジェズヴェという銅製の小鍋で煮出して飲みます。

■ 紅茶

■ ソフトドリンク

■  ホットサンド・シフォンケーキ

■  ハラールフード(要予約)

・ノン(ナン):シルクロード地方の香辛料が入った薫り高いパン

・サムサ:羊肉、カボチャなどの野菜が入った調理パン

・ソトアヤム(鶏肉のスープ):インドネシアのスパイシーな鶏肉スープ

* トルココーヒー、ハラールフードをご希望の方はあらかじめ予約をお願いします。

090-1651-1870

TEL

里山カフェ分福茶釜: 〒929-2201 石川県七尾市中島町河内モ22

シルクロードベーカリー シェル

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