里山の景色を眺めながら、ゆっくりとした時間の流れを楽しめる里山カフェ「分福茶釜」。

コンセプトは「レトロモダンとレガシイ」です。築200年の古民家を使って昭和初期のカフェをイメージしたのでレトロ感は満載です。裸電球を思わせるLED照明などモダンな仕掛けもあります。レガシイはもちろんカフェで灯る「岩穴の火」です。

コーヒー豆はブラジルの森林の中で自然栽培された無農薬の「森のコーヒー」を使います。また、ジェズヴェ（銅のヒシャク鍋）を使って淹れる古典的・伝統的なトルココーヒーもあります。軽食にはウズベキスタンのパン、インドネシアの鶏肉スープなどハラールフードを用意しました。

店内には「まんが日本昔ばなし」の演出・作品に長年にわたって担当した又野龍也氏のギャラリーも併設されています。

自然栽培の森のコーヒー、ジェズヴェで淹れるトルココーヒー、ハラールフードなど店主こだわりのメニューをご用意して、皆様のご来店をお待ちしております。

■　営業日：金、土、日、祝祭日（月、木については現在のところ未定）

■　定休日：火、水

■　営業時間：10：00～16：00

■ 森のコーヒー（ストレート）

ブラジルの森のなかで無農薬・有機栽培されたコーヒー豆を使ったストレートコーヒーです。芳醇な酸味とやわらかな甘み、豊かなコクが特徴です。

■ 里山コーヒー（ブレンド）

ブラジル、パプアニューギニアなどの豆をブレンドし、ハイローストで仕上げています。苦みと酸味のバランスが良く、甘いアロマとすっきりした後味を楽しめます。

■ トルココーヒー（要予約）

コーヒーフィルターが発明される以前に飲まれていた古典的コーヒーです。深く焙煎し、超微細に挽いたコーヒー豆に数種類のハーブを加えて、ジェズヴェという銅製の小鍋で煮出して飲みます。

■ 紅茶

■ ソフトドリンク

■  ホットサンド・シフォンケーキ

■  ハラールフード（要予約）

・ノン（ナン）：シルクロード地方の香辛料が入った薫り高いパン

・サムサ：羊肉、カボチャなどの野菜が入った調理パン

・ソトアヤム（鶏肉のスープ）：インドネシアのスパイシーな鶏肉スープ

＊ トルココーヒー、ハラールフードをご希望の方はあらかじめ予約をお願いします。

シルクロードベーカリー シェル