築270年以上の古民家の囲炉裏を囲んで、能登の山海の幸を堪能できる体験です。魚の串焼きを炭火でじっくりと炙り、能登の海で獲れたサザエなどの貝類、野菜、焼おにぎりなどを食べながら、囲炉裏を囲みゆったりとした穏やかな時間を体験できます。

所要時間：２〜３時間

料金：一人 ¥3,000

＊料金に食材費は含みません。食材は里山カフェ分福茶釜で調達できます。予約時にお問い合わせください。（持ち込み可）

デンマーク製の薪ストーブに「岩穴の火」を入れて、優しい暖かみある火に触れる体験です。オーロラの炎を見ながら、ケトルでお湯を沸かし、パーコレーターで淹れた昔ながらのコーヒーを味わえます。薪ストーブを使ったオーブン料理もどうぞ。

所要時間：２〜３時間

料金：一人 ¥3,000

＊料金に食材費は含みません。食材は里山カフェ分福茶釜で調達できます。予約時にお問い合わせください。（持ち込み可）

空中暖炉を使ったアウトドアでの火の体験です。スモーカーで燻製を作ったり、肉や魚、野菜をバーベキューで楽しめます。能登の里山の風景を目の前に、お子様連れのご家族でも、ゆったりと楽しめる体験コースです。

所要時間：２〜３時間

料金：一人 ¥3,000

＊料金に食材費は含みません。食材は里山カフェ分福茶釜で調達できます。予約時にお問い合わせください。（持ち込み可）

「岩穴の火」と共に300年の悠久の時に思いをはせる体験プログラム。マイセンの陶磁器を使ってヨーロッパ風のコーヒーを楽しんだり、ユネスコ世界遺産のトルコ珈琲、日本の菊炭を使って淹れる珈琲など、「岩穴の火」を使った様々な珈琲の淹れ方を体験いただけます。また、大和火鉢を使った日本茶、焼きおにぎり、焼き芋など、日本の昔ながらの火のある暮らしを体験できるプログラムもご用意しております。

1. 欧州昔の珈琲（ヨーロッパ風）

「岩穴の火」、マイセンの陶磁器を使って300年前に欧州で飲まれていた濃厚で香り豊かな珈琲を再現します。

2. ユネスコ世界遺産 トルコ珈琲（トルコ風）

世界で最初にコーヒーハウスができたトルコで発展した珈琲です。珈琲を楽しむ工夫が満載のトルコ珈琲の世界を楽しめます。

3. 菊炭の美 日本の心（純和風）

ハハソの珪藻土火鉢の中、「岩穴の火」で燃える菊炭の美しさに心が清められます。「わびさび」の境地の中で珈琲を淹れましょう。

4. 大和火鉢生活（昔の田舎風）

大和火鉢を使って日本の昔を体験してみませんか？鉄瓶に淹れたお茶、野菜や魚などを炙ったり、焼き芋を焼いてみたり。ホッとするような時間を「岩穴の火」と共に体験しましょう。